Миндальные пирожные с ванильным кремом
Ингредиенты: 500 г муки, 250 мл молока, 100 г сахара, 100 г слив. масла, пакетик ванильного сахара, 25 г дрожжей, щепотка соли. Для верхнего слоя: 100 г сахара, 80 г слив. масла, 100 мл сливок, 200 г рубленого миндаля. Для крема: 250 мл сливок, 500 мл молока, пакетик сухой смеси ванильного пудинга, пакетик ванильного сахара, 3 ст. лож. сахара, 2 ч. лож. тёртой цедры лимона, пакетик желатина.
Смешайте муку, сахар и ванильный сахар и насыпьте горку, сделав в ней углубление. Вылейте в него дрожжи, растворённые в тёплом молоке, и присыпьте мукой. Оставьте опару накрытой полотенцем на 15 мин. Растопите с солью сливочное масло, дайте остыть. Влейте в опару и замесите тесто. Поставьте его на 1 ч в тёплое место. Сахар, сливки и сливочное масло нагрейте до кипения, добавьте миндаль и варите до лёгкого загустения. Раскатайте на противне тесто, покройте миндальной массой и оставьте на 15 мин. Выпекайте при темп. 200 20-25 мин. После остывания разрежьте пласт на 4 части, а каждую из них — горизонтально пополам. Замочите желатин, разведите смесь пудинга в небольшой части молока. Остальное молоко доведите до кипения, смешав с сахаром, ванильным сахаром и цедрой. В тёплом пудинге растворите желатин. Введите в него сливки, взбитые в густую пену. Каждую часть верхнего слоя разрежьте на 4 кусочка. Нижние части смажьте кремом, накройте верхними, прижмите и нарежьте порциями.
Ранее в этой же рубрике:
- Банановые пирожные под нежной шоколадной глазурью с ароматом корицы // 17th Ноябрь 2009 //
- Как рождаются звезды. // 10th Ноябрь 2009 //
- Интересные факты // 10th Ноябрь 2009 //
- Вред фаст-фуда для здоровья человека. // 30th Октябрь 2018 //
- Продукты, улучшающие память // 5th Ноябрь 2017 //
Последние записи
- Вред фаст-фуда для здоровья человека.
- Продукты, улучшающие память
- Корни лопуха как средство для борьбы с перхотью
- Что такое мелатонин.
- Масла против морщин.
- Совет врача, что делать, если простудился.
- Белковые продукты.
- Сон и еда, или простейшие правила здоровья.
- Вредные советы интернета.
- Используем целебную ромашку для красоты лица.
Подпишитесь на